安徽肉制品电器半自动杀菌锅操作说明服务周到「诸城中远机械」

诸城中远全自动杀菌锅的价值：

杀菌后的食品由于可在常温下运输，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原材料在当地进行大批量加工，，以获得、低成本的产品、更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。

不同杀菌形式的全自动杀菌锅也适应于对不同种类产品的杀菌。其中全水浴式杀菌适合于罐头和玻璃瓶；而且带热交换器的水淋式和水汽混合杀菌可以节约很多水资源和热能量，尤其是水汽混合杀菌。蒸汽杀菌更适合于马口铁；水淋式和水汽混合杀菌几乎可以应用到各种产品，水淋式更适合于软包装和PV盒装，水汽混合杀菌更是可以适合于特种产品的杀菌；而且带热交换器的水淋式和水汽混合杀菌可以节约很多水资源和热能量，尤其是水汽混合杀菌。

鸭 蛋一般采用蒸汽直接蒸煮，一般温度控制在118度左右，压力在0.25MPA，时间25分钟左右（具体按照鸭蛋品质进行设定），用高温高压蒸煮锅做出的鸭 蛋肉质鲜嫩，出油率高，主要是产品质量稳定，且蒸汽蒸煮鸭蛋重量损耗小。设备可选择小双层杀菌锅（电汽两用），上罐为压力热水罐，通过发生器产生蒸汽打 到下锅，一般采用这种的是通过电加热。也可用单锅外加不锈钢热水桶，此方式一次性投资少，但效率低；另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉，直接蒸汽蒸蛋；如果 没有三相电也不能安装锅炉，则只能选择喷淋杀菌（直接水煮容易破蛋），小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器，一次性投资大，运行成本低。中江举帆，志存高远，选择中远，就是选择放心，中远机械，***的杀菌设备供应商。

喷淋式杀菌锅分为：顶淋、侧喷、全喷多种喷淋形式，满足不同需求客户。

喷淋式杀菌锅设备特点：

1、杀菌水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成的温度分布。

2、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。

3、减少蒸汽消耗，蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌锅直接进行混合，提高升温降温的速度。

4、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

中远机械公司愿与客户朋友精诚合作，共谋发展！